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MARTIEN ABONNEZ-VOUS

Nous faisons des vins traditionnels, nous n’avons pas peur de le dire : nous sommes fiers de notre identité. Tout vin qui peut enthousiasmer doit pouvoir raconter une histoire, sa propre histoire.

Abbona martienne
L'histoire de la cave Abbona est pleine de travail acharné et de paris , fidélité à la tradition et passion pour l'expérimentation : une histoire qui a placé le vignoble et les collines des Langhe au centre de son travail , avec une attention particulière à la région de Dogliani et à son fruit le plus extraordinaire : le Dolcetto.

Papa Celse

Une grande histoire commence par un début mémorable. La cave Abbona est représentée par le travail acharné et brillant du premier Martien et son fils Celse . Les fondateurs de la famille et du premier noyau de l'entreprise étaient des hommes sévères et traditionnels, mais courageux Et hypermétrope .

Celso Abbona fut parmi les premiers de sa génération à croire au potentiel de Territoire de Dogliani et de valoriser la vigne qui sur ces collines a pu atteindre l'excellence : le une friandise sucrée .

Avec sa famille, vigne après vigne, Celso a planté le vignoble légendaire de Bricco Doriolo dans le hameau de Santa Lucia di Dogliani. Aujourd'hui, ce vignoble incarne non seulement la mémoire historique de l'entreprise, mais représente l'un des le plus prestigieux cru de Dogliani , d'où est issu le vin phare de l'entreprise : le Papa Celso , qui lui est dédié.

La deuxième génération

À la mort de Celso en 1964, l'entreprise passe aux mains de ses fils Marziano (qui porte le nom de son grand-père) et Enrico Abbona. Ce sont des années difficiles et laborieuses. Les frères ont transformé ce qui était une ferme traditionnelle en une entreprise viticole spécialisée . Les premières mises en bouteille commencent Douceur sucrée sous la marque familiale et, suivant les traces de Celso, les investissements dans le territoire et dans les vignobles se poursuivent Dogliani .

  • Les collines des Langhe

    Au début des années 80, Marziano et Enrico regardèrent les Langhe avec un regard renouvelé. intérêt , défi et un une pincée de folie . Quand encore le Barolo c'est un pari à gagner, ils recherchent de nouvelles parcelles de terrain sur les collines voisines de Monforte d'Alba Et Novello , communes qui se consacrent depuis des siècles à la production du « Roi des vins ». Les deux frères ne se limitent pas à acheter des terres : ils choisissent un par un les meilleures parcelles et positions , les terres les plus adaptées et les parcelles historiquement considérées comme les plus prestigieuses : Ravera dans Novello; Bricco Baron Et Rinaldi à Monforte d'Alba. Pour ces zones, la notion de cru Il reste encore un long chemin à parcourir, mais Marziano et Enrico ont déjà compris que seuls les grands vignobles ont la force de produire les meilleurs vins.

    • Le retour à San Luigi

      À mesure que la gamme de vins s'élargit et arrive importantes reconnaissances internationales , Mara Abbona, la fille de Marziano rejoint l'entreprise. C'était en 1999, l'année où, malheureusement, Enrico Abbona est décédé des suites d'une grave maladie (le Langhe Doc Rosso lui sera dédié ainsi qu'à l'oncle de Marziano, tous deux prénommés Enrico). Les deux Ricu ).

      Pendant ce temps, Marziano Abbona poursuit la recherche et l'achat des meilleures parcelles de Barolo : Pressenda à Monforte d'Alba et Cerviano à Novello. 1996 a vu la première récolte de Cinerino, Langhe Doc Bianco à partir de raisins Viognier : une expérience conçue et fortement souhaitée par l'amour de Marziano pour les vins de la Vallée du Rhône, qui marquerait un morceau de l'histoire de l'entreprise et deviendrait l'un des blancs les plus originaux et les plus estimés des Langhe.

      À la fin des années 90, le moment était venu de construire une nouvelle cave au centre des vignobles qui ont marqué l'histoire de la famille Abbona. À Borgata San Luigi, les travaux de rénovation et d'agrandissement de l'ancienne « Cascina Valle dell'Olmo » commencent, et seront inaugurés en 2006. Le projet est ambitieux : une grande cave souterraine capable de minimiser l'impact environnemental, d'établir un dialogue entre le présent et le passé et d'accueillir, dans un seul lieu, toutes les phases de la vinification.

    • années 2000


      La force de la tradition, le goût de l'innovation

      L'entrée dans le deuxième millénaire apporte avec elle plusieurs actualités : en plus de la cave il y a l'envie de prendre de nouvelles directions et de tracer itinéraires inédit .

      Suivant l'esprit de défi , intuition Et courage du père Celso, entre 2007 et 2008 est née la Méthode Classique à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir cultivés sur les collines de Dogliani. Le Langhe Doc Rosso est ajouté aux vins mousseux Zerosulfites , un mélange de Dolcetto, Barbera et Nebbiolo produit uniquement dans les meilleures années, dont la teneur en soufre est inférieure à 5 milligrammes par litre.

      En 2007 le 30e anniversaire des premières vendanges est célébré Papa Celse et l'année suivante, Chiara, la plus jeune fille de Marziano Abbona, rejoint l'entreprise aux côtés de sa sœur Mara, chez Marziano depuis 1999.

      Attention à la nouveau générations et l’utilisation des technologies modernes pousse l’entreprise à renouveler sa communication à travers l’utilisation des médias sociaux. Parallèlement à la communication « virtuelle », énergie et ressources sont investies dans l’hospitalité et les visites à la cave, un moment privilégié pour découvrir le travail acharné, la passion et la longue tradition que la famille Abbona raconte à travers ses vins depuis près d’un siècle.

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