Collection: FERME DON CATALDO

L'HISTOIRE :

L'histoire du Podere Don Cataldo est étroitement liée à l'histoire de la famille Rocca , tout comme les sarments de vigne sont liés aux vrilles, enfonçant ses racines profondes dans les Pouilles, au cœur du Salento, à quelques kilomètres de la côte ionienne.

En 1998, Ernesto Rocca, troisième génération de la famille, poussé par son amour pour cette terre et pour l'art de la viticulture, a acheté une ferme à Leverano, dans la province de Lecce. Une étendue de plus de 100 hectares composée de deux domaines jumeaux : Vignali Grandi et Podere Don Cataldo. L'ensemble de la collection tire son nom de ce dernier. Aujourd'hui, la passion pour l'art du vin est transmise à la cinquième génération : enfants et petits-enfants avec engagement et dévouement conduisent l'entreprise vers de nouveaux objectifs.

LE TERROIR

Sous le chaud soleil de midi et les brises marines venant de la côte, poussent des vignes saines et fortes. Ici, le sol est majoritairement de texture moyenne, argilo-calcaire et par endroits tufacé. Grâce au climat méditerranéen caractérisé par des hivers tempérés et des étés chauds et venteux, les raisins du Podere Don Cataldo mûrissent abondamment.

LES VIGNOBLES :

La plus grande expression de cette terre fertile et généreuse sont les principaux cépages autochtones de la région cultivés ici : Negroamaro, Primitivo, Nero di Troia et Susumaniello. Les cépages blancs comme le Chardonnay et le Vermentino sont quant à eux encadrés par les cépages internationaux et réputés Merlot et Syrah. L'influence de la mer, la passion dans la gestion et une sélection rigoureuse des meilleurs raisins permettent une production constante à d'excellents niveaux de qualité.

LA FERME :

Embellissant les terres de la famille Rocca, au milieu des vignes et des oliviers centenaires, se dresse la suggestive Masseria. Rénové dans le respect des caractéristiques typiques de la tradition rurale du Salento, il alterne de somptueuses voûtes en étoile et en berceau avec une utilisation experte de la pierre de Lecce. Un lieu enchanteur, synthèse parfaite de convivialité, d'hospitalité et de tradition.