FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : NEGROAMARO 100%
MILLÉSIME : 2021
LIEU : SALENTO - ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 14 % VOL.
ÉLÉGANT ET VELOUTÉ.
LE VIN :
D'une couleur rouge pourpre intense aux reflets violets profonds, ce vin libère un arôme parfumé de baies mûres accompagné de notes épicées.
de vanille, de tabac grillé et de café. Velouté et harmonieux en bouche, il révèle à la gorgée un profil ample et rond. La complexité aromatique convaincante est renforcée par des tanins enveloppants et un agréable arrière-goût balsamique typique d'herbes méditerranéennes. Température de service : 18°
Potentiel de garde : 5 ans à partir de l'année de récolte
Sol : limon argileux, moyennement calcaire
Récolte : septembre
Affinage : grands fûts de chêne de Slavonie et acier inoxydable
ACCORDS METS-VIN :
idéal en accompagnement de viandes rouges saignantes, de préparations au barbecue et de gibier. Excellent pour les entrées riches et les fromages affinés, même épicés.