Pour atteindre les standards de qualité exigés par le protocole, tous les aspects liés au respect de l’environnement ont été pris en considération : du choix des matériaux de construction à l’utilisation efficace des ressources, jusqu’à la salubrité du lieu de travail.
Lors de l'inauguration de la nouvelle cave avec le sceau en 2013 Vin CasaClima pour moi c'était une grande satisfaction et un point de départ : le premier domaine viticole certifié en Lombardie et le troisième en Italie !
Les choix d’entreprise qui ont suivi depuis lors ont toujours suivi le style de la responsabilité environnementale, avec une vision positive vers l’avenir et les nouvelles générations.

L'HISTOIRE DE MAMETE PREVOSTINI PARLE DÉJÀ D'ATTENTION À L'ENVIRONNEMENT À TRAVERS LA CRÉATION D'UNE CAVE À FAIBLE CONSOMMATION D'ÉNERGIE, MAIS LA DURABILITÉ VIENT DES ACTIONS, ET DONC DES PERSONNES.

Cultiver la vigne sur le Les Alpes , les montagnes de la Valteline, sont un choix de vie et un dévouement absolu : c'est un travail motivé uniquement par l'amour de sa terre, un ancien rituel fait toujours tout à la main , sans crainte de la hauteur et de la fatigue de porter les raisins sur l'épaule le long des marches rocheuses. Réseau des jardins suspendus né pour signer la relation de confiance qui relie Mamete Prevostini à vignerons et leurs familles , hommes et femmes qui cultivent courageusement les terrasses du vignoble Nebbiolo comme s'il s'agissait de jardins, préservant ainsi beauté de la paysage alpin suspendu aux rochers. Mamete Prevostini a toujours pris soin de chaque aspect de sa croissance pour faire de ce œuvre unique Toujours mieux . Grâce à Internet, nous partageons compétence , ressources Et l'innovation , intervenant également dans la performance des pratiques agronomiques. Respecter la personnalité de chaque individu et favoriser les opportunités de développement Le professionnel Mamete Prevostini veut être le porte-parole d'une agriculture de plus en plus durable au niveau communautaire et être un exemple pour la nouvelles générations qui veulent faire de la vinification un métier.

VIGNOBLES

Le long des pentes des Alpes, heureusement exposées au sud, le paysage s'est façonné en 2 500 kilomètres de terrasses faites de murs en pierres sèches pour pouvoir cultiver la vigne. L'art des murs en pierre sèche a été reconnu comme patrimoine immatériel par l'UNESCO.