Fondée en 1974 par Valentino Migliorini, l'entreprise Rocche dei Manzoni est basée à Monforte d'Alba, dans la région de Manzoni.
Un complexe structuré sur plusieurs pièces qui s'intègre parfaitement au splendide paysage vallonné de Langa. Un lieu où l'art, la culture et la musique se mêlent pour créer un voyage unique à la découverte des grands crus de Langa. 50 hectares situés dans la commune de Monforte.
Un lien indissoluble, celui avec les collines, qui a conduit l'entreprise à n'envisager que des acquisitions au sein de la commune. En 1998, la cave Pianpolvere Soprano à Bussia a également été acquise, gérée comme une entreprise distincte, une entreprise biologique et également certifiée biodynamique à la fin des vendanges 2017.

La philosophie de production est basée sur la volonté d'intervenir le moins possible dans les processus de la cave. Cela ne signifie pas pour autant qu’il faille renoncer au style. Rocche dei Manzoni est toujours restée fidèle à elle-même et se base sur l'utilisation de barriques neuves pour les vins rouges. Au fil des années, Rodolfo a compris comment bien assimiler le bois au vin et c'est pourquoi en 2008 il a introduit les œufs en béton. Grâce à leur utilisation, l’entreprise a réussi à trouver sa clé pour obtenir des vins encore plus élégants et soyeux.