BARBERA D'ALBA DOC “LA CRESTA” 2021 ROCCHE DEI MANZONI

L'entreprise possède 50 hectares et est principalement plantée en Nebbiolo pour le Barolo et en Chardonnay et en Pinot Noir pour la méthode classique. Ils sont tous situés dans la municipalité de Monforte et ont été achetés dans les années 1970. L'âge moyen des plantes est de 35 ans. L'altitude moyenne est de 350 mètres au dessus du niveau de la mer et les vignes sont conduites en Guyot. Bien que les pratiques dans le vignoble et la philosophie de production adoptée soient toujours les mêmes, la composition différente du sous-sol dans les différentes zones donne naissance à des vins capables de différer considérablement d'un vignoble à l'autre.

Le microclimat de Monforte est caractérisé par la haute altitude de ses collines. Chaque vignoble a sa propre forme et son caractère bien défini, cependant la tendance de ces pentes crée des canaux qui transportent l'air et aident les vignes à pousser de manière saine et vigoureuse.