Per raggiungere gli standard di qualità richiesti dal protocollo, sono stati presi in considerazione tutti gli aspetti legati al rispetto per l'ambiente: dalla scelta dei materiali di costruzione all'utilizzo efficiente delle risorse, alla salubrità del luogo di lavoro.
Quando è stata inaugurata, nel 2013, la nuova cantina con il sigillo CasaClima Wine per me è stata una grande soddisfazione e un punto di partenza: la prima cantina certificata in Lombardia e la terza in Italia!
Le scelte aziendali che sono seguite da quel momento hanno sempre seguito lo stile della responsabilità ambientale, in un'ottica di positività verso il futuro e le nuove generazioni.

LA STORIA DI MAMETE PREVOSTINI PARLA GIÀ DI ATTENZIONE ALL'AMBIENTE ATTRAVERSO LA REALIZZAZIONE DI UNA CANTINA A BASSO CONSUMO ENERGETICO, MA LA SOSTENIBILITÀ PASSA ATTRAVERSO LE AZIONI, E QUINDI LE PERSONE.

Coltivare la vite sulle Alpi, le montagne della Valtellina, è una scelta di vita e di dedizione assoluta: è un lavoro mosso solo dall'amore per la propria terra, un rituale antico fatto ancora tutto a mano, senza paura dell'altezza e della fatica dell'uva portata a spalla lungo scalini di roccia.La Rete dei Giardini Sospesi nasce per siglare il rapporto di fiducia che lega Mamete Prevostini ai viticoltori e alle loro famiglie, uomini e donne che con coraggio coltivano i terrazzamenti vitati di Nebbiolo come se fossero dei giardini, preservando la bellezza del paesaggio alpino sospeso sulle rocce.Mamete Prevostini ha sempre curato ogni aspetto della sua crescita per rendere questo lavoro unico sempre migliore.Grazie alla Rete si condividono competenza, risorse e innovazione, intervenendo anche nello svolgimento delle pratiche agronomiche.Rispettando la personalità di ognuno e favorendo opportunità di sviluppo professionale Mamete Prevostini vuole essere portavoce di un'agricoltura sempre più sostenibile a livello di comunità ed essere un esempio per le nuove generazioni che vorranno fare del vigneron un mestiere.

VIGNETI

Lungo i pendii delle Alpi, felicemente esposto a sud, iI paesaggio è stato plasmato in 2.500 chilometri di terrazzamenti fatti di muretti a secco per poter coltivare la vite. L'arte dei muretti a secco è stata riconosciuta patrimonio immateriale UNESCO.