FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% NEBBIOLO
ANNATA: 2023
LUOGO: VALTELLINA -ITALIA
GRADAZIONE: 13,5%
Nella sua semplicità è un'esplosione di freschezza alpina. Solo acciaio.
La sua indicazione di tipicità (IGT Alpi Retiche) vuol dire che le uve di Nebbiolo provengono dai vigneti terrazzati di tutta la provincia di Sondrio.
IL VINO:
All’aspetto si presenta di colore rosso rubino brillante, abbastanza trasparente. Il profumo al naso esprime profumi freschi e fruttati di frutti di bosco puliti e gradevoli, che si aprono con note di ciliegia, ribes e fragola seguite da aromi di rosa e violetta. Il gusto in bocca si apre con il sapore fresco e piacevole. Vino di medio corpo. Macerazione di 6 giorni, maturazione di 8 mesi in acciaio e affinamento in bottiglia di 6 mesi. ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: a sud, tra i 300 e i 700 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: sabbioso (70%), limoso (30%), assenza
di calcare trattasi di roccia granitica sfaldata con rarità di argilla.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
Ottimo in abbinamento a piatti di medio struttura, antipasti a base di verdure o salumi come la Bresaola, zuppe, carni bianche, sformati, insalate, creme e formaggi freschi. La temperatura di servizio ottimale è di 14° C in calice alto ed ampio.