FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia.
MILLÉSIME : 2022
LIEU : FRIOUL-ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 13,5 % VOL.
| Remarque : Les premiers tests remontent à la récolte de 1973 et le premier millésime mis en vente sous ce nom et cette étiquette fut la récolte de 1975. Historiquement, Vintage Tunina commence comme un assemblage des meilleurs raisins qui sont récoltés tardivement, selon l'année, environ deux semaines après la récolte normale sur une superficie d'environ 16 hectares de vignoble cultivé sur le Ronco del Fortino. Le nom Tunina fait référence à l'ancien propriétaire du terrain sur lequel se trouve le vignoble d'origine et est dédié à l'amante la plus pauvre de Casanova, qui était gouvernante à Venise et qui s'appelait également Tunina (Antonia). Avec la récolte 2015, Vintage Tunina fête ses 40 premières années. Déjà en 1979, Luigi Veronelli le considérait comme : « Le véritable Mennea des vins, un Cru passionnant du Collio Goriziano » (Pietro Mennea remporta le 200 mètres à Mexico le 12 septembre 1979 avec un temps de 19' 72'', établissant un record du monde qui resta invaincu pendant 17 ans). Avec le millésime 97, le 28 novembre 1999, il est devenu le vin de l'année du Guide Gambero Rosso : "...et j'ai donc pensé à ajouter Tunina au nom de ma fille Sylvia qui est née exactement le même jour..." Avec le millésime 98, il a remporté l'Oscar du vin de l'Association des sommeliers italiens. En 2003, lors d'une visite à l'abbaye de Monreale à Palerme, Silvio, inspiré par les décorations intérieures de l'architecture arabo-normande, enrichit l'étiquette d'une clé grecque qui se développe autour de l'hexagone. En conclusion, nous rapportons une citation de l'article de Cesare Pillon paru dans Civiltà del bere en octobre 2000 : « …mais le Vintage Tunina est exceptionnel à bien d'autres égards. Personne ne l'avait jamais imaginé, et pourtant c'est le vin de méditation le plus extraordinaire qui existe. Et ce n'est pas au sens passif (un vin à boire en méditant), mais au sens actif : c'est un vin qui incite à la méditation… ». |
LE VIN :
Le millésime Tunina présente une couleur paille brillante aux reflets dorés. L'arôme est intense, large, d'une grande élégance et persistance, avec des notes de miel et de fleurs sauvages. Il a une saveur sèche, douce, très harmonieuse, avec une persistance exceptionnelle, due à son corps particulièrement ample.
ACCORDS METS-VIN :
Il se marie bien avec les entrées truffées, avec une grande variété de plats de poisson, notamment au four et en sauce, mais il peut également être associé à des viandes blanches. J'ai un merveilleux souvenir d'une rencontre avec un coussin de saumon frais farci de parmesan et d'artichauts. (Daniele Cernilli)