FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : VERMENTINO 100%
MILLÉSIME : 2024
LIEU : SARDAIGNE-ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 14 % VOL.
TARRA NOA
Le Vermentino di Sardegna c'est... Olbia, cette terre ancienne, sa naissance et son histoire, son sentiment profond et son don.
TYPE DE SOL :
Loam sableux d'origine granitique à argileux/sableux avec une forte présence de pierres de quartz constituées de minéraux tels que le quartz, sur une matrice basique qui va d'un grain fin à une structure vitreuse.
VINIFICATION ET AFFINAGE :
Récolte manuelle en cagettes. Egrappage et pressurage doux à basse température.
Précision : statique froide. Fermentation : en cuve inox à 16/18 °C.
Durée de fermentation : 15 jours. Fermentation malolactique : non réalisée. Elevage : 6 mois sur lies.
Précision : statique froide. Fermentation : en cuve inox à 16/18 °C.
Durée de fermentation : 15 jours. Fermentation malolactique : non réalisée. Elevage : 6 mois sur lies.
LE VIN :
COULEUR Jaune paille PARFUM Délicat avec des notes de myrte et d'herbes sauvages GOÛT Profond, intense, avec des notes d'eau de mer