FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : VERMENTINO 100%
MILLÉSIME : 2024
LIEU : TOSCANE-ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 12 % VOL.
Née en 1996 de la volonté de redécouvrir une variété autochtone caractéristique de la zone côtière tyrrhénienne, reconnue depuis les années 90 pour ses qualités aromatiques. Le microclimat de Bolgheri, particulièrement adapté à la production du Vermentino tant pour la conformation du territoire que pour la proximité de la mer, confère au vin une minéralité et une fraîcheur marquées tout en valorisant sa composante aromatique.
LE MILLÉSIME 2024 :
Les mois d'hiver ont été caractérisés par de fortes pluies et des températures douces, ce qui a permis au bourgeonnement de se produire environ 10 jours plus tôt que d'habitude, entre fin mars et début avril. Le printemps a été caractérisé par des pluies fréquentes et des températures plus basses que la moyenne historique, favorisant une floraison longue et régulière, d'une durée d'une quinzaine de jours. Les excellentes réserves d'eau accumulées au cours des mois d'hiver-printemps ont permis aux plantes de mieux affronter la période estivale, caractérisée par un climat généralement chaud et sec, permettant une formation et un développement corrects des raisins. La récolte a été caractérisée par une
saison chaude, donnant aux raisins une excellente expression variétale et un bon rapport entre sucres et acidité. Les vendanges du Vermentino ont eu lieu entre le 3 et le 20 septembre.
VINIFICATION ET AFFINAGE :
Chaque parcelle a été récoltée séparément, en fonction du niveau de maturité des raisins, afin de valoriser les caractéristiques territoriales complexes de chaque vignoble. A leur arrivée à la cave, les raisins ont été égrappés, délicatement foulés et pressés doucement. Le moût obtenu a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température de 16°C. Les différents lots ont été soigneusement et régulièrement évalués et assemblés. Le Vermentino de Tenuta Guado al Tasso a été mis en bouteille en janvier 2024.
LE VIN :
Le Vermentino de la Tenuta Guado al Tasso a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il est intense et caractérisé par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits tropicaux. En bouche, il est savoureux et persistant, avec une finale fraîche et agréablement citronnée.
DONNÉES HISTORIQUES :
La Tenuta Guado al Tasso est située dans la petite et prestigieuse DOC de Bolgheri, sur la côte de l'Alta Maremma, à une centaine de kilomètres au sud-ouest de Florence. Cette appellation a une histoire relativement courte (elle a été fondée en 1994) mais bénéficie d'une réputation internationale en tant que nouvelle référence sur la scène viticole mondiale. La Tenuta Guado al Tasso s'étend sur une superficie de 1 000 hectares - environ 320 plantés de vignes, le reste cultivé avec du blé, des tournesols et des oliviers - dans une splendide plaine entourée de collines connue sous le nom d'"amphithéâtre Bolgheri" pour sa forme particulière. Les vignobles de Guado al Tasso sont principalement composés de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot et Vermentino, ces derniers étant cultivés en raisins blancs et rouges. Elles bénéficient d'un climat doux grâce à la présence toute proche de la mer : des brises constantes atténuent la chaleur estivale et les rigueurs de l'hiver, éclaircissent le ciel et maintiennent l'indice d'ensoleillement élevé. Le premier millésime de Vermentino produit à la Tenuta Guado al Tasso date de 1996.