FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : 100% RIESLING
MILLÉSIME : 2022
LIEU : PIÉMONT - ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 12,5 % VOL.
Cultivé à Monforte d'Alba à environ 530 mètres d'altitude, le Riesling Langhe DOC est né de notre authentique passion pour ce cépage.
Le Riesling Langhe DOC est un vin blanc somptueux, adapté à un long affinage et à son meilleur avec des plats de poisson. Intense et polyvalent dans sa jeunesse, il acquiert de la complexité avec le temps.
LE VIN :
Produit dans le vignoble le plus haut du domaine, à Monforte d'Alba, à environ 530 mètres d'altitude, où les conditions climatiques sont excellentes pour la fraîcheur et l'acidité qui font de ce cépage l'un des plus réputés au monde ainsi qu'une grande passion de la maison.
Robe : jaune paille pâle, plus ou moins intense selon les millésimes.
Au nez : des notes typiques d'hydrocarbures et de minéraux se dégagent, avec une note fruitée fraîche dans la jeunesse.
En bouche : vertical et savoureux, l'acidité marquée typique du cépage ressort, donnant fraîcheur et persistance infinie.
Il est conseillé de le boire à une température de 12-15°C. Un vin blanc sec d'une grande douceur qui rencontre la force et la structure données par les collines de Langa ; intense et polyvalent dans sa jeunesse, il est certainement adapté à un long affinage. Excellent avec les plats de poisson, notamment les coquillages et crustacés, il se marie également très bien avec les viandes blanches et les fromages de chèvre.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE :
Vinifié en cuve inox, où il reste sur les levures de fermentation pendant 8 à 10 mois, avant d'être soutiré et mis en bouteille. Une partie de notre Riesling repose dans des amphores en terre cuite.