FORMAT : 0,75
CÉPAGE : 100% SAUVIGNON BLANC
MILLÉSIME : 2023
LIEU : LEYDA- CHILI
TENEUR EN ALCOOL : 13,5 % VOL.
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Origine |
LE MILLÉSIME :
Dans la vallée de Leyde, où se trouvent les vignobles d'Albaclara Sauvignon Blanc,
La saison a débuté avec des températures régulières assurant une bonne floraison et
nouaison. La phase de maturation a été caractérisée par des matinées fraîches et
nuageux et après-midis caractérisés par des brises d'après-midi ; ces conditions
Les conditions climatiques, combinées à la hausse des températures pendant la période estivale, ont
garantissait la parfaite santé des grappes et favorisait une croissance lente et
maturation progressive des raisins. La récolte d'Albaclara a eu lieu au mois d'avril, avec
raisins capables d'exprimer pleinement les notes salines et minérales caractéristiques du vin.
VINIFICATION ET AFFINAGE :
À leur arrivée à la cave, les grappes ont été égrappées et soumises à un délicat
pressage. La fermentation, qui s'est déroulée à basse température afin de conserver
la fraîcheur des raisins, s'est déroulée en cuves inox pendant 12 à 15 jours. Le
le vin a ensuite été élevé sur ses propres levures, avec des remontages délicats effectués
toutes les deux semaines. Albaclara a été mis en bouteille fin juin
2023.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Albaclara se distingue par sa grande reconnaissabilité variétale, avec des arômes frais et herbacés qui se combinent avec des sensations de pamplemousse et de mandarine rappelant ses origines côtières. En bouche, il est doux et persistant, avec une agréable fraîcheur.