FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% NERO D'AVOLA
ANNATA: 2022
LUOGO: SICILIA-ITALIA
GRADAZIONE: 13%
| James Suckling | 93/100 | 2026 |
Saia, il cui nome deriva dalla parola araba che indica i canali di irrigazione costruiti secoli fa per raccogliere l’acqua piovana. Prima etichetta prodotta da Feudo Maccari nel 2002 e figlia della patria di elezione del nero d’avola nella Sicilia sud-orientale. Rappresenta la nostra migliore selezione di nero d’avola, provenienti da vigneti coltivati esclusivamente ad alberello che raggiungono anche i 40 anni d’età. Questa forma di allevamento della vite ad alta densità, è la più antica e naturale. Risalente ai colini greci, perfetta per i climi caldi, richiede una cura manuale e maniacale di ogni pianta. Oltre al recupero filologico l’obiettivo finale è sempre quello di avere uva di qualità per una produzione di eccellenza. Un mix di terreni bianchi calcarei e neri sabbiosi, grazie alla vicinanza al mare, alla ventilazione e all’ottima esposizione, fanno si che il nostro Nero d’avola vinificato in purezza, si riveli un rosso elegante, ben strutturato, complesso, fine e di grande carisma. Il metodo di coltivazione ad alberello e l’affinamento in rovere francese ne fanno un vino unico nella sua categoria.
IL VINO:
Saia è la miglior selezione delle uve di Nero d’Avola aziendali, e prende il nome dai canali di irrigazione costruiti secoli fa dagli Arabi per raccogliere le acque piovane. Le tradizionali vigne ad alberello e la maturazione in piccole botti di rovere esaltano le caratteristiche del varietale, in grado di regalare vini intensi, complessi, rotondi ed eleganti. Colore: Rosso rubino Profumo: Frutta rossa matura e spezie dolci, con leggere note balsamiche e di cioccolata Sapore: Profondo e di grande struttura, con una trama aromatica calda, piena, armonica ed elegantemente tannica. Accostamenti con carni pregiate, arrosti misti
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Macerazione e fermentazione per 21 gg. con rimontaggi frequenti Maturazione 12- 14 mesi in piccole botti di rovere Affinamento in Bottiglia 6 mesi