Rum Explorer est un projet international dédié à la sélection de fûts exclusifs, créé par le Château du Breuil, une entreprise largement reconnue pour la production de Calvados de la plus haute qualité.
L'Australie est produite par Beenleigh Artisan Distillers, la plus ancienne distillerie enregistrée d'Australie produisant du rhum.
En 1865, un duo anglais nommé John Davy et Francis Gooding acheta 300 acres de terres en face de la rivière Albert, avec l'idée de cultiver du coton. Une opportunité plus rentable s'est alors présentée, d'où ils allaient plus tard extraire la matière première pour la production de rhum.
TAPER
Rhum
ZONE DE PRODUCTION
Eagleby - Australie
MATIÈRE PREMIÈRE
Mélasse, eau de pluie pure et levure exclusive
DISTILLATION
Colonne à cycle continu
VIEILLISSEMENT
4 ans en fûts ex-Bourbon et finition au Château du Breuil en fûts ex-Calvados pour apporter arôme et raffinement
TENEUR EN ALCOOL
43% Alc. /Vol.
COULEUR
Ambre intense
PARFUM
Au nez, il offre du bois et de la vanille au premier impact, avec des notes de poivre, de réglisse et de caramel. Des notes de cèdre émergent ensuite.
GOÛT
En bouche, une sensation florale (iris) suivie de notes de réglisse, de miel et de cacao.
FINAL
Large et soyeux avec une excellente persistance