FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : CHARDONNAY 100%
DOSAGE : BRUT
MILLÉSIME : S:A:
LIEU : AOC CHAMPAGNE-FRANCE
TENEUR EN ALCOOL : 12,5 % VOL.
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LE FORFAIT « SECONDE PEAU »
Un emballage pour préserver l'intégrité du goût Ruinart jusqu'à la dégustation. Innovant, éco-conçu et authentique : le packaging « seconde peau » est l’aboutissement de l’engagement durable de la Maison Ruinart. Depuis 1729, la plus ancienne Maison de Champagne s'attache à préserver son savoir-faire ancestral en cultivant avec soin le terroir où ses vins sont enracinés. Face aux défis environnementaux croissants, la Maison Ruinart, qui s’apprête à entrer dans son quatrième siècle d’existence, franchit une nouvelle étape dans son engagement pour la sauvegarde de la terre et la transmission de son savoir-faire, de son art et de sa culture. |
LE VIN :
Assemblage réalisé à partir de 100% Chardonnay de différents millésimes (20 à 25% de vins de réserve des deux millésimes précédents). Une nette prédominance des Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims confère la finesse aromatique, complétée par des vins du Sézannais réputés pour leur rondeur ; enfin, quelques vins du nord de la Vallée de la Vesle apportent une touche de fraîcheur et de légèreté.
La robe est d'un beau jaune doré pâle avec de légers reflets verts. Il est brillant et lumineux avec une effervescence vive et persistante. Au premier nez, il révèle une grande intensité, avec des notes de fruits frais, notamment d'agrumes mûrs. Au second nez, apparaissent de délicates notes de fleurs et de fruits blancs (pêche blanche). En bouche, il est doux, harmonieux et très rond. Sa vinosité n'est pas excessive, soutenue par une fraîcheur intense. Des notes de nectarine, d'agrumes et une agréable minéralité émergent en finale. La finale est très persistante et rafraîchissante.
ACCORDS CULINAIRES :
Un Champagne parfait pour l'apéritif, notamment au printemps ou en été.
A table, il accompagne très bien tous les fruits de mer et crustacés, et est parfait avec un
tartare de bar ou de daurade. Même une sole plancha est une excellente combinaison.