FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : 100% PINOT NOIR
MILLÉSIME : 2018
LIEU : FRIOUL-ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 13,5 % VOL.
LE VIN :
Red Angel a une couleur rouge rubis clair. Vineux, harmonieux, légèrement herbacé, le cépage Pinot Noir se distingue par une élégante finesse. La saveur est délicate, élégante, corsée, douce, équilibrée.
RAFFINEMENT:
Red Angel est issu de vignobles de Pinot Noir exposés au sud-ouest qui reposent sur des sols caractéristiques appelés « ponca », riches en substances minérales. Après la sélection des meilleurs raisins et la fermentation, le vin vieillit pendant 12 mois en petits fûts et tonneaux. de chêne français. L'apport du passage en petit bois se matérialise par une plus grande richesse du spectre aromatique du vin qui s'enrichit de nuances délicieuses et épicées.
ACCORDS CULINAIRES :
Il se marie bien avec les plats de notre cuisine d'Europe centrale et les plats de poisson au four. De par sa délicatesse, il est apprécié en accompagnement de plats à base de truffe blanche.