FORMAT : 1,5 L
CÉPAGE : 100% SANGIOVESE
MILLÉSIME : 2021
LIEU : MAREMMA - ITALIE
GRADATION : 14 %
De race
Un pur Sangiovese, à la robe rubis intense, qui possède la même énergie, la même vigueur et la même élégance que les « morelli », les chevaux de la Maremme dont dérive le nom Morellino. Après un vieillissement de 12 mois en grands fûts et 6 mois supplémentaires en bouteille, il se révèle dans le verre avec des arômes enveloppants de fruits rouges mûrs et d'épices, des tanins denses et onctueux, une finale persistante et nette.
LE VIN :
Il a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Au nez, il libère un bouquet aux arômes de cerise mûre, de petits fruits rouges, d'herbes sauvages méditerranéennes, de réglisse et d'épices délicates. La gorgée est équilibrée, avec des fruits bien mûrs, une texture tannique subtile, une finale agréablement fraîche et une bonne persistance aromatique qui rappelle la merveilleuse terre ensoleillée et conviviale de la Maremme. Grand potentiel de garde.
ACCORDS METS-VIN :
Particulièrement adapté aux plats de viandes rouges, rôtis et gibiers.
Température de service initiale : 16°-17°C