FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : NERO D'AVOLA 100%
MILLÉSIME : 2021
LIEU : SICILE - ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 13 % VOL.
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Une étiquette aux couleurs intenses qui évoquent les prunes rouges et la lavande. Une femme, le Concours des Vents, qui regarde au loin, se laisse caresser et joue doucement avec le vent. Le nom de ce vin s'inspire de la brise agréable qui est toujours présente dans la région de Vittoria et qui souffle entre les grappes de Nero d'Avola la nuit comme le jour. Un vent léger né du dialogue entre la mer et les montagnes Iblei. Des vins surprenants à choisir lorsque vous souhaitez explorer les parfums et les saveurs d'une Sicile à laquelle vous ne vous attendez pas. Capturer l'émerveillement à travers des vins d'une grande clarté. Surprenez les autres avec un cadeau inhabituel. |
ANCIEN:
À Acate, dans la Tenuta di Vittoria, le millésime 2021 n'a pas été très pluvieux. La faible pluviométrie enregistrée a été compensée par l’irrigation qui a favorisé le cycle végétatif-productif régulier. La quantité et la qualité des raisins produits étaient conformes aux objectifs de l'entreprise. Les raisins Nero d'Avola ont ainsi atteint une maturation sucrée, aromatique et phénolique idéale, prémisse pour des vins au parfum et au plaisir particuliers.
VENDANGES ET VINIFICATION :
Les vendanges ont commencé dans la deuxième décade de septembre et se sont terminées dans la troisième décade de septembre. La fermentation se déroule en cuve inox avec macération pelliculaire pendant environ 10 jours à une température de 25°-28°C. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est affiné pendant environ 8 mois en cuve puis en bouteille pendant au moins 7 mois.
NOTES DE DÉGUSTATION :
D'une couleur rouge rubis, Contesa dei Venti 2020 se distingue par ses notes florales de lavande et de violette. Le bouquet parfumé est enrichi de notes de fruits rouges (prune et cerise) et de fleurs de lavande ainsi que de notes d'épices (poivre blanc) et balsamique (genièvre). En bouche, il est frais et harmonieux, avec un agréable retour de notes fruitées et un tanin doux et enveloppant ; la finale est persistante et élégante. Longévité environ 4/5 ans.
ACCORDS METS ET VINS :
Parfait à boire au verre, il accompagne à merveille les légumes et viandes grillées, la charcuterie et les plats de poisson savoureux et légèrement épicés ; à essayer absolument avec des sushis au thon. Servir légèrement frais (15-16° C) dans des verres de taille moyenne ; On peut le déboucher dès maintenant.