FORMAT : 0,75 L
CÉPAGES : NERO D'AVOLA, PETIT VERDOT, SYRAH
MILLÉSIME : 2019
LIEU : SICILE - ITALIE
GRADATION : 14 %
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Le palais illustré sur l'étiquette est celui où la reine Marie-Caroline s'est réfugiée lors de sa fuite de Naples et était la résidence préférée de l'écrivain Tomasi di Lampedusa à Santa Margherita Belice. Gabriella Anca Rallo – fondatrice de Donnafugata avec son mari Giacomo – capture l’image et la place dans un ciel des « Mille et une nuits » plein d’étoiles et riche de promesses. Un hommage au chef-d'œuvre passionné de la littérature orientale, capable de raconter mille et une histoires. Icon Wines : de grandes étiquettes à la personnalité unique. Lorsque vous souhaitez vivre une expérience exclusive et mémorable. Profitez de sensations uniques au fil du temps. Enrichissez votre collection avec des vins inimitables et de longue garde. Offrez un cadeau prestigieux. |
ANCIEN:
À Contessa Entellina, la plupart des précipitations ont eu lieu au printemps ; Seulement dans certaines parcelles, il y a eu de fortes pluies en été. La gestion intégrée des pratiques agronomiques, de la taille à l'éclaircissage jusqu'au choix des différentes périodes de récolte, inspirée de la viticulture durable, nous a permis d'avoir des raisins sains et bien mûrs et d'obtenir des vins rouges très élégants avec des tanins extrêmement fins et bien intégrés.
VENDANGES ET VINIFICATION :
Vendanges manuelles en cagettes avec sélection rigoureuse des raisins à la vigne. Les vendanges des raisins destinés au Mille e una Notte ont commencé fin août avec la récolte de la Syrah et se sont conclues dans la première décade de septembre avec la récolte du Nero d'Avola et du Petit Verdot. A réception à la cave, nouvelle sélection des grappes sur la table vibrante et sélection ultérieure des raisins grâce à un égrappoir de dernière génération, capable d'éliminer les raisins verts et trop mûrs. Fermentation en cuve inox avec macération pelliculaire pendant environ 14 jours à une température de 28°C -30°C. Vieilli 13 à 14 mois en barriques neuves de chêne français et au moins 24 mois en bouteille.
NOTES DE DÉGUSTATION :
À Contessa Entellina, au cœur de la Sicile occidentale, le millésime 2019 a été moins pluvieux. La plupart des précipitations ont eu lieu en hiver et au printemps, tandis que l’été a été plutôt sec. La gestion minutieuse des pratiques agronomiques, de la taille à l'éclaircissage jusqu'au choix des différentes périodes de récolte, nous a permis d'avoir des raisins sains et bien mûrs, donnant vie à des vins rouges très élégants avec des tanins extrêmement fins et bien intégrés.
ACCORDS METS ET VINS :
Excellent avec les viandes rôties et braisées, les entrées avec du ragù et le carré d'agneau. Essayez-le sur de savoureux plats de poisson mijotés. Servir dans de grands verres, il peut être débouché quelques heures avant. Excellent à 18°C.