FORMAT : 1,5 L
CÉPAGE : 100% NEBBIOLO
MILLÉSIME : 2019
LIEU : PIÉMONT- ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 14 % VOL.
| Barbaresco est né en 1894 par la volonté de Domizio Cavazza, directeur de l'École royale œnologique d'Alba fondée en 1881. Sa réglementation et son territoire ont été définis avec la DOC de 1966 et la DOCG de 1980 et comprennent les communes de Barbaresco, Treiso, Neive et Alba. |
DONNÉES HISTORIQUES :
La grande diversité d'exposition des vignobles due à la conformation du bricco, colline en dialecte piémontais, et la sélection clonale spécifique, se combinent à l'affinage en grands fûts de différentes capacités pour un Barbaresco équilibré et agréable.
VINIFICATION :
A l'arrivée à la cave, les raisins ont été égrappés et pressés. La fermentation s'est déroulée sur environ 10 jours à une température maximale de 30°C. La fermentation malolactique a été achevée avant l'hiver. Le vin a été élevé au moins 12 mois en fûts de chêne de différentes capacités. Par la suite, Bric Turot a vieilli environ 1 an en bouteille avant d'être commercialisé.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Le Bric Turot présente une robe rouge grenat intense aux reflets rubis. Au nez, il est sensuel, ample et complexe : des notes florales intenses de violette et de rose se combinent à des sensations de framboise, de fraise et à des notes épicées. En bouche, il est ample, convaincant, très équilibré et caractérisé par une agréable structure tannique.
LE MILLÉSIME :
L'hiver 2019, à l'exception de quelques épisodes neigeux et de rares précipitations, a été caractérisé par des températures supérieures à la moyenne saisonnière, favorisant une reprise végétative précoce notamment dans les vignobles les mieux exposés. Le climat généralement froid caractérisé par des pluies d'avril à fin mai a influencé la floraison, réduisant le nombre de raisins par grappe et limitant donc la production. Le mois de juin, caractérisé par une période généralement chaude et sèche, a précédé les précipitations de la mi-juillet. Les excellentes variations de température au cours du mois d'août et les éclaircies répétées dans le vignoble ont permis de préserver l'intégrité du fruit. Le mois de septembre, qui a débuté par une courte et intense période de pluies, s'est poursuivi avec des températures en hausse et un temps clair jusqu'à la mi-octobre. Ce ne fut certainement pas une année facile, avec une longue récolte, une production limitée mais caractérisée par des raisins d'excellente qualité. Les vendanges ont commencé le 13 octobre et se sont terminées le 19 du même mois.