FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : 100% SANGIOVESE
MILLÉSIME : 2020
LIEU : MAREMMA - ITALIE
GRADATION : 14,5 %
ÉGLISE MÈRE
Vin symbolique dans l'histoire viticole de Casa Terenzi, cette sélection du vignoble unique de Madrechiesa est l'expression la plus fière et la plus emblématique du Sangiovese. Vieilli 12 mois en grands fûts et 6 mois en bouteille, il présente une ouverture balsamique qui laisse place à des arômes clairs de fruits rouges et noirs, de violettes et d'épices. Les tannins sont généreux et savoureux, sans bavures, la gorgée est réactive et pleine de jus.
« Nous nous sentons plus comme des gardiens que comme des propriétaires de ces vignobles et notre tâche est uniquement de prendre le meilleur soin de leurs fruits.
Une fois cette tâche accomplie, le chemin est simple et c'est celui que nous avons toujours suivi dans la production de nos vins : travailler la matière première le moins possible, en accompagnant soigneusement d'abord le moût puis le vin dans leur voyage, en attendant patiemment chaque année que le voyage se termine et qu'ainsi naisse un nouveau millésime de Madrechiesa” .
« Terenzi est l'un des nouveaux noms les plus prometteurs de la viticulture toscane »
Robert Parker, le défenseur du vin
LE VIN :
Madrechiesa propose une interprétation unique du Sangiovese, alliant sobriété, authenticité, élégance, complexité et caractère. C'est le vin qui incarne parfaitement les valeurs de la cave dirigée par les frères Terenzi. une réalité dynamique, qui a rapidement parcouru de nombreuses étapes, gagnant bientôt un consensus en Italie et à l'étranger, gardant intact le désir d'expérimenter, de porter chaque label à son expression qualitative et territoriale maximale. Rouge rubis clair, tendant vers le grenat, au nez il émane des arômes fruités mûrs de confiture de cerises et de framboises, puis de tabac, d'humus et d'eucalyptus, de clou de girofle et des notes de cacao et de violette. Gorgée chaude, décisive et savoureuse, elle montre un tanin présent mais parfaitement intégré et un souffle balsamique frais qui réapparaît en finale, dominant toute la longue persistance mentholée.
ACCORDS METS-VIN :
Particulièrement adapté aux plats de viandes rouges, rôtis,
gibiers et fromages moyennement affinés.
Température de service initiale : 16°-17°C