FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : MERLOT 100%
MILLÉSIME : 2018
LIEU : TOSCANE-ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 12 % VOL.
Animés par le courage de toute personne qui veut entreprendre, nous avons planté dans les années 70 les premiers sarments de Merlot sur un sol argileux inhabituel. Un défi important qui a vu naître en 1991 Lamaione, un chevalier solitaire, puissant et fier dans le panorama de Montalcino.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE :
Le vignoble de Lamaione est situé à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols argileux marins et exposé sud-ouest. Les raisins Merlot ont été soigneusement sélectionnés et récoltés à la main en caisses. Une fois arrivés à la cave, l'égrappage a été suivi d'un tri manuel des raisins. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin a ensuite été élevé pendant 24 mois dans 80% de barriques de chêne français neuves ; Cela a été suivi d'une période supplémentaire de raffinement de 12 mois en bouteille.
ANCIEN :
La saison 2018 a été caractérisée par un hiver frais et pluvieux, avec un débourrement normal. Le printemps, pluvieux pendant la période de floraison, a ralenti la nouaison, diminuant naturellement la charge productive des plantes. L'été a été sec, avec peu de pluie, mais grâce à la réserve d'eau créée au printemps, il n'y a pas eu de problèmes. Cette situation a permis une véraison régulière et une excellente maturation, avec des nuits fraîches idéales pour le développement des arômes et de la couleur. Le vent du nord de la mi-septembre a entraîné une baisse des températures.
LE VIN :
Au nez, les notes de confiture de cerise et de prune sont merveilleuses. Les notes de rhubarbe, de graphite, de chocolat noir, de réglisse et de café torréfié sont également intrigantes. En bouche, il est chaleureux, doux et rond. La texture tannique est remarquable avec une texture dense mais soyeuse.