DOMAINE: DOMAINE DE TIGNANELLO
ANCIEN: NV
VARIÉTÉ: CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, SANGIOVESE
TENEUR EN ALCOOL : 42,00%
FORMAT: BOUTEILLE 0,5
La grappa Tignanello est obtenue à partir de la distillation du marc de raisins Sangiovese et Cabernet récoltés dans le vignoble de Tignanello, situé sur le domaine de Tignanello au cœur du Chianti Classico. Le marc fermenté est transféré à la distillerie immédiatement après la vidange des cuves de fermentation (soutirage) et le pressurage. Ce procédé garantit que la distillation est réalisée en utilisant uniquement les meilleurs marcs, riches en alcool et surtout en substances aromatiques. Parmi les lots de grappa obtenus à partir de la distillation des différents lots de marc, seuls les meilleurs, les plus fins et les plus aromatiques, sont ensuite assemblés et mis en bouteille. La Grappa Tignanello est disponible en quantités limitées.