DOMAINE: DOMAINE DE COTARELLA (MONTIANO)
ANCIEN: NV
RÉGION : LATIUM
VARIÉTÉ: MERLOT
TENEUR EN ALCOOL : 43 %
FORMAT: BOUTEILLE 0,5
GRAPPA RAFFINÉE DANS LES BARRIQUES DE MONTIANO
La Grappa Montiano est un distillat fin, produit avec le marc frais du grand vin rouge Montiano, c'est-à-dire du pur Merlot. Après la fermentation alcoolique du Merlot, le marc est immédiatement envoyé à la distillerie pour être transformé en Grappa. La distillation est traditionnelle dans un alambic en cuivre chauffé à la vapeur. Enfin, il est vieilli pendant environ un an en barrique. Ce vieillissement confère à la grappa des arômes épicés et grillés, enrichissant sa saveur la rendant particulièrement veloutée.
CARACTÉRISTIQUES:
Couleur : jaune ambré.
Arôme : prune, vanille et chocolat blanc.
Goût : intense, fruité, épicé et velouté.