FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : 100% GEWÜRZTRAMINER
MILLÉSIME : 2024
LIEU : HONGRIE - ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 12 % VOL.
LE VIN :
Couleur jaune vif. Au nez, il révèle l'élégance, la finesse et l'intensité aromatique typiques du cépage Traminer avec des notes de fruits tropicaux, tels que le citron, le fruit de la passion, l'abricot, avec une touche d'agrumes de mandarines et de pamplemousse, soutenue par des notes de pétales de rose.
VINIFICATION ET AFFINAGE :
Les raisins récoltés sont immédiatement conduits à la cave où les grappes sont soigneusement sélectionnées et retirées, puis macérées sur la peau pendant 6 à 8 heures. Après un pressurage délicat des raisins, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température inférieure à 16°C (61°F) pendant 12 à 14 jours. Le vin est conservé en cuves inox pendant quelques mois jusqu'à la mise en bouteille.
ACCORDS CULINAIRES :
Excellent accord avec des légumes au goût sucré comme la citrouille, le paprika rôti, la courge, l'aubergine et les patates douces. Également excellent avec du poulet ou du canard au curry et un accord persistant avec des fruits de mer.