FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : SANGIOVESE 100%
MILLÉSIME : 2019
LIEU : TOSCANE-ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 14,5 % VOL.

98 points de Wine Advocate et 96 points de James Suckling, soit une moyenne de 96 points pour le super Toscan !

Au cœur du Chianti

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Fontodi est situé au cœur du Chianti Classico, plus précisément dans la vallée qui s'ouvre au sud de la ville de Panzano, appelée « Conca d'oro ». Un terroir réputé depuis des siècles pour sa vocation à la viticulture de qualité grâce à la combinaison unique de sols marneux de haute altitude, d'une grande luminosité et d'un microclimat fantastique, chaud, sec et avec une large amplitude thermique.

LE VIN :

Dans le verre, la couleur est rouge rubis intense et brillante. Le bouquet olfactif est complexe et riche, et s'ouvre au nez permettant la perception de tons floraux de violette, puis de notes de cassis, de griotte et de griottes à l'alcool, enfin des nuances tertiaires de cuir, de tabac et de quinquina. Chaleureux et élégant en bouche, il est guidé par une texture tannique noble et une finale très longue, caractérisée par des arrière-goûts balsamiques raffinés.

VINIFICATION ET AFFINAGE :

Fermentation spontanée avec levures indigènes et macération en cuves inox avec pigeage et contrôle de température pendant au moins
3 semaines. Fermentation malolactique en barriques. Elevage en barriques du Troncais et de l'Allier
pendant 24 mois.