FORMAT : 0,75
CÉPAGE : CHARDONNAY 43%, PINOT NOIR 57%
DOSAGE : BRUT
MILLÉSIME : 2008
LIEU : AOC CHAMPAGNE-FRANCE
TENEUR EN ALCOOL : 12,5 % VOL.

ROSE

Quand Dom Pérignon choisit d’être Rosé, c’est au nom de la liberté : celle de s’aventurer, de s’affranchir des conventions pour repousser les limites de la créativité.
Né de cette envie d'oser, Dom Pérignon Rosé capture la splendeur rouge du Pinot Noir et capture son énergie vitale dans un assemblage audacieux et décisif. Le fruit d'un vieillissement lent et magistral de près de 12 ans.

LE NEZ

Le bouquet s'ouvre instantanément sur la framboise et la fraise des bois . Le fruit est rapidement rejoint par des notes poudrées d'iris et de violette, qui s'affirment ensuite. Le nez voit enfin émerger des nuances plus vertes, qui évoquent le troène, l'angélique et la feuille de camphre.

LA BOUCHE

Les premières sensations sont tactiles, charnues et soyeuses. Ils s'ouvrent progressivement, puis se consolident. La texture acide, élément distinctif du Millésimato, s'enveloppe dans la structure du Pinot, révélant le cœur du vin. La finale s'affirme et persiste dans un parfum de pivoine et de poivre blanc.