FORMAT : 0,75
CÉPAGE : CHARDONNAY 54%, PINOT NOIR 46%
DOSAGE : BRUT
MILLÉSIME : 2010
LIEU : AOC CHAMPAGNE-FRANCE
TENEUR EN ALCOOL : 12,5 % VOL.
« Queendom » est le monde qui naît de la rencontre explosive entre Lady Gaga et Dom Pérignon. C'est une célébration de la créativité, avec Lady Gaga en Reine radieuse et spectaculaire, et Dom Pérignon à ses côtés, symbole d'inspiration partagée.
2010 : LE DÉFI DU MILLÉSIME
2010. L'hiver fut rigoureux, le printemps sec et tardif, l'été chaud mais sans excès. Après une décennie particulièrement ensoleillée, cette fraîcheur était surprenante. Puis, deux jours de pluies diluviennes ont stoppé cette trajectoire idéale. Le botrytis s'est développé sur les grappes en quelques jours, notamment sur le Pinot Noir.
Cela a déclenché une course contre la montre. Les raisins n'étaient pas encore complètement mûrs, mais il fallait prendre une décision – et rapidement. Dom Pérignon a mis toutes ses ressources à contribution pour établir une carte précise qui vérifie la maturité et la santé de chaque parcelle. Chaque minute était précieuse.
L'expérience mise en pratique dans cette situation a permis à la Maison de sauver d'excellentes parcelles cultivées en Pinot Noir. Le défi est relevé et gagné : Dom Pérignon décrète un Millésime littéralement « sauvé des eaux » : Dom Pérignon Millésime 2010, fruit de l'intuition et de la maîtrise.
LE NEZ
La douceur des fruits tropicaux transparaît immédiatement : mangue verte, melon et ananas. Puis des notes plus tempérées émergent : le picotement d'une écorce d'orange, la brume d'une mandarine.
Le vin respire et sa fraîcheur se révèle. La floraison après la pluie. Une sensation tactile de pivoine, de jasmin et de lilas.
LE PALAIS
Le vin révèle rapidement son caractère ample, riche et intense. Une maturation intéressante et une sensation tactile suivent l'expérience aromatique. En bouche la matière prend forme, généreuse, décisive, maîtrisée. Puis il se renforce, faisant vibrer le vin sur des notes épicées et poivrées.
L'énergie persiste, menant à une magnifique finale saline.