FORMAT : 1,5 L
CÉPAGE : CHARDONNAY 50%, PINOT NOIR 50%
DOSAGE : BRUT
MILLÉSIME : 2010
LIEU : AOC CHAMPAGNE-FRANCE
TENEUR EN ALCOOL : 12,5 % VOL.
Dom Pérignon crée uniquement des Champagnes Millésimés, élaborés à partir des meilleurs raisins sélectionnés en une seule année.
Elle ne cesse de se réinventer, pour toujours interpréter au mieux le caractère exclusif de chaque saison. Il refuse tout compromis, renonçant à créer le Millesimato lorsque la récolte n'est pas à la hauteur.
Après au moins huit ans d'élaboration, le vin atteint un équilibre parfait, la plus belle promesse de la Maison. Voici Dom Pérignon Vintage, la Plénitude de l'Harmonie.
LA VUE
Jaune paille brillant aux reflets dorés
LE NEZ
La douceur des fruits tropicaux transparaît immédiatement : mangue verte, melon et ananas. Puis des notes plus tempérées émergent : le picotement d'une écorce d'orange, la brume d'une mandarine.
LE PALAIS
Le vin révèle rapidement son caractère ample, riche et intense. Une maturation intéressante et une sensation tactile suivent l'expérience aromatique. En bouche la matière prend forme, généreuse, décisive, maîtrisée. Puis il se renforce, faisant vibrer le vin sur des notes épicées et poivrées.
L'énergie persiste, menant à une magnifique finale saline.