FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : CHARDONNAY, PINOT NOIR
DOSAGE : BRUT
MILLÉSIME : 2009
LIEU : AOC CHAMPAGNE-FRANCE
TENEUR EN ALCOOL : 12,5 % VOL.
Dom Pérignon crée uniquement des Champagnes Millésimés, élaborés à partir des meilleurs raisins sélectionnés en une seule année.
Elle ne cesse de se réinventer, pour toujours interpréter au mieux le caractère exclusif de chaque saison. Il refuse tout compromis, renonçant à créer le Millesimato lorsque la récolte n'est pas à la hauteur.
Après au moins huit ans d'élaboration, le vin atteint un équilibre parfait, la plus belle promesse de la Maison. Voici Dom Pérignon Vintage, la Plénitude de l'Harmonie .
EN BOUCHE
Le fruit est majestueux, mûr, charnu et profond. Au-delà de la richesse et d'une certaine sensualité, une forte impression de cohérence prévaut. La force du vin est étonnamment maîtrisée. Les différentes sensations (soyeuses, savoureuses, juteuses, amères et marines) convergent et persistent.
SUR LE NEZ
Des notes de goyave et d'écorce de pamplemousse vert épicé se mêlent à des arômes de fruits à noyau : pêche blanche et nectarine. Le vin s'ouvre et l'ensemble est complété par des notes de vanille boisée et de brioche chaude légèrement grillée.