FORMAT : 0,75
CÉPAGE : CHARDONNAY 34%, PINOT MEUNIER 33%
PINOT NOIR 33%
DOSAGE : BRUT
MILLÉSIME : SA
LIEU : AOC CHAMPAGNE-FRANCE
GRADATION : 12 %
C'est AVEC BRUT RÉSERVE que la Maison a exprimé la quintessence de son style. Particulièrement reconnaissable, cette cuvée est le fruit d'un assemblage unique qui se résume en une seule équation : 60/40/10.
60 : Le nombre de crus insérés dans un assemblage précis, rigoureux et sur mesure. Les vins produits cette année-là, un tiers pour chaque cépage (Meunier, Chardonnay et Pinot Noir), sont vinifiés cru par cru, cep par cep, en cuves inox.
40 : Un pourcentage élevé de vins de réserve de 40%, réparti à parts égales entre Chardonnay et Pinot Noir, pour assurer la belle complexité et la gourmandise du Brut Réserve.
10 : L'âge moyen des vins de réserve, une exception en Champagne. Issus des meilleurs crus des meilleurs millésimes, les vins placés en réserve sont conservés en cuve pendant 5 à 15 ans, voire plus, pour développer leur finesse et leur palette aromatique.