FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : 100% CHARDONNAY
MILLÉSIME : 2022
LIEU : FRIOUL-ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 12,5 % VOL.
RAFFINEMENT:
Le vin est laissé à vieillir sur lies en cuves d'acier pendant environ six mois et quelques mois en bouteille.
LE VIN :
Chardonnay issu de cépages Chardonnay vinifié en blanc. Il présente une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres, un arôme intense et fruité (banane jeune - doré à maturité), légèrement aromatique et une excellente persistance. Ce vin exalte de manière très notable les arômes naturels du cépage. Premier millésime produit en 1980
ACCORDS CULINAIRES :
Il se marie bien avec la cuisine traditionnelle et moderne : poissons en sauce, crustacés et crèmes de légumes. Je me souviens particulièrement de l'avoir associé à une soupe de lotte en croûte.