FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : CHARDONNAY 89%, PINOT NOIR 11%,
DOSAGE : EXTRA BRUT 3,5 g/l
MILLÉSIME : SA
LIEU : AOC CHAMPAGNE-FRANCE
TENEUR EN ALCOOL : 12,5 % VOL.
Le Rosé Extra Brut est un vin délicieusement léger, mais qui possède en même temps un caractère riche et vineux, une fraîcheur bien équilibrée et de délicieuses nuances aromatiques.
VINIFICATION ET AFFINAGE :
Le Chardonnay est partiellement vinifié sous bois et une partie du Pinot Noir des Riceys est vinifié en rouge. MOIS SUR LEVURES 30 mois
NOTES DE DÉGUSTATION :
Robe rose saumon brillante, aux reflets rose pâle intenses et profonds. Le nez révèle d'abord des notes de fraise, de framboise et de fruit de la passion, qui laissent ensuite place à des notes florales de pivoine, de pavot et de rose associées à une subtile pointe d'abricot. En bouche, il est juteux et fruité, avec une acidité bien intégrée liée à des notes de citron et de pamplemousse qui apportent l'équilibre. ACCORDS METS-VIN Il se marie parfaitement avec des plats de poisson comme le tartare de thon et d'avocat et les pâtes au pesto. Excellent également avec un cheesecake au mascarpone et aux fraises.