FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : PINOT NOIR 100%
POSOLOGIE : BRUT 6g\l
MILLÉSIME : SA
LIEU : AOC CHAMPAGNE-FRANCE
TENEUR EN ALCOOL : 12,5 % VOL.
En tant que vendangeurs et vignerons indépendants , les vins proviennent tous des vignes du domaine. Situé sur les meilleurs terroirs de Champagne, le vignoble Michel Gonet s'étend sur une partie de la Côte des Blancs classée « Grand Cru », la Côte de Sézanne, Montgueux et Bar-sur-Aubois.
LE VIN :
Robe pâle aux reflets verts, typique du Pinot Noir. Nez vif, notes de brioche avec des parfums fruités persistants. En bouche, il est sec, fort et impressionnant. Élégant, petites bulles. Les arômes de beurre et de brioche confirment le long vieillissement (3 ans) en bouteille. L'arrière-goût est long et agréable. Les vendanges sont manuelles, les raisins fraîchement cueillis sont transportés en camions frigorifiques puis pressés avec le plus grand soin dans des pressoirs pneumatiques. La fermentation se déroule en cuves inox, chaque terroir et parcelle est vinifié séparément avant assemblage.
ACCORDS CULINAIRES :
Accords mets et vins Apéritifs de fruits de mer crus, crustacés, parmesan, entrées à base de poisson.
PRIX:
Le vin est une question de sens, surtout en Champagne ! Et cette Riserva veut que nous concentrions notre regard sur sa belle couleur dorée, fruit du Pinot Noir.