FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : 100% CARMÉNÈRE
MILLÉSIME : 2018
LIEU : TRENTIN - ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 13 % VOL.
Issu des plus anciens vignobles de Carmenère, ce vin, doté d'une capacité évolutive innée, exprime l'essence du territoire. Le Carmenère de la Tenuta San Leonardo est l'un des diamants de ce que l'on peut définir comme un diadème, lorsque l'on se réfère à la gamme de vins de la cave qui tire son nom de la ville proche de Trente. Les raisins Carmenère proviennent de certains des plus anciens vignobles du Domaine qui trouvent leurs racines dans des sols majoritairement sableux à une altitude comprise entre 150 et 200 mètres au-dessus du niveau de la mer.
VINIFICATION ET AFFINAGE :
Fermentation spontanée en petites cuves béton pendant environ 15/18 jours avec plusieurs remontages et délestages quotidiens, élevage de 24 mois en barriques de chêne français de premier, deuxième et troisième passage
LE VIN :
Carmenère Tenuta San Leonardo rouge rubis entouré de reflets violets. Au nez, toute la spontanéité et la force du cépage se dégagent grâce aux arômes végétaux qui rappellent le poivron vert, nuances encore enrichies par des notes de mûre, de fraise des bois et des nuances balsamiques aux reflets poivrés. En bouche, le corps et la chaleur transmis par ce merveilleux vin captivent les papilles, rendant la gorgée inoubliablement intrigante et légèrement sucrée. D'une buvabilité persistante, le Carmenère de Tenuta San Leonardo est un vin qui, s'il est attendu, peut vraiment donner des émotions intenses en raison de sa capacité à s'exprimer et à évoluer au fil du temps. Un vin qui, associé à des plats robustes et à la structure forte, affiche tout l'éclat auquel seules les étoiles les plus brillantes du firmament peuvent aspirer.
ACCORDS METS-VIN :
Parfait à boire avec des viandes rouges mijotées, des pâtes en sauce à la viande, des viandes rôties et grillées, du gibier, des fromages affinés.