FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : 100% CABERNET FRANC
MILLÉSIME : 2021
LIEU : HONGRIE - ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 13,5 % VOL.
LE VIN :
Couleur rouge rubis intense. Bouquet complexe de fruits rouges, de griotte, d'herbes, de tabac et d'une belle terre poivrée.
VINIFICATION ET AFFINAGE :
Les raisins récoltés sont conduits à la cave où les grappes sont soigneusement sélectionnées, sevrées et délicatement pressées. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28°C (82°F) pendant 14 à 16 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est transféré dans des barriques de chêne hongrois, où il vieillit pendant 14 mois.
ACCORDS CULINAIRES :
Il se marie parfaitement avec les viandes telles que le rôti de porc, les boulettes de viande à la sauce tomate, les hamburgers de bœuf et les fromages tels que le fromage de chèvre et le fromage bleu. Essayez-le également avec une quiche lorraine juteuse.