FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : 100% SANGIOVESE GROSSO
MILLÉSIME : 2018
LIEU : TOSCANE-ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 14 % VOL.
| Robert Parker | 2018 | 93 / 100 | Excellent vin |
| Crevettes rouges | 2018 | 3 / 3 | Excellent vin |
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Le nom de l'entreprise vient de la racine de l'arbousier, l'arbuste qui compose les bois qui entourent le domaine : la macioca, précisément.
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LE VIN :
Rouge rubis intense. Nez complexe, aux notes de fruits rouges mûrs et d'herbes aromatiques et d'épices. Bouche profonde et saline, étonnamment fraîche avec des notes de gingembre et de fleurs séchées. Excellent équilibre des tanins qui rend le vin soyeux mais légèrement vibrant comme seul le Sangiovese peut l'être. La longue finale suggère une grande capacité de vieillissement.
LE VIGNOBLE
L'âge des vignes et l'utilisation de la taille Guyot garantissent un équilibre parfait dans la maturation. L'exposition sud/sud-est combinée à l'altitude de 450m favorise une maturation longue et équilibrée. La composition du sol, particulièrement riche en galestro, stimule un drainage idéal de l'eau sans priver les plantes des réserves nécessaires à un cycle végétatif équilibré. Vieilli 30 mois en fûts ovales et affiné 12 mois en bouteille
TEMPÉRATURE DE SERVICE :
16\18 degrés