FORMAT : 1,5 L
CÉPAGE : 100% VERMENTINO
MILLÉSIME : 2023
LIEU : MAREMMA - ITALIE
GRADATION : 12,5 %
BALBINO
Simple ne veut pas dire facile : ce Vermentino, vieilli en acier, exprime fraîcheur et grand équilibre. De couleur jaune paille, il présente une note fruitée pure, des arômes délicats de fleurs blanches et une finale savoureuse.
LE VIN :
Les sols de ce vignoble sont riches en calcaire ce qui donne de la finesse à ce vin blanc. Le Vermentino blanc « Balbino » naît dans la région de Scansano. La famille Terenzi gère un magnifique domaine de 160 hectares, dont environ 60 sont dédiés à la viticulture. Les raisins Vermentino proviennent de différents vignobles du domaine, cultivés dans la zone ensoleillée des collines vallonnées du premier arrière-pays de la Maremme toscane . Les sols de texture moyenne, riches en calcaire, et le climat chaud et venteux sont parfaits pour ce cépage au caractère typiquement méditerranéen et marin, qui affectionne particulièrement les zones côtières. À l'œil, il présente une couleur jaune paille profonde. Au nez, des notes de poire et de fleurs blanches. En bouche, on perçoit des saveurs fines et nettes. Les arômes floraux et fruités typiques du cépage se distinguent. Caractérisé par une fraîcheur vive, équilibré, fin. Raffiné en acier.
ACCORDS METS-VIN :
Il se marie bien avec divers plats de poisson, poissons crus, fruits de mer, soupes
des plats de fruits de mer et de pâtes délicates à base de légumes. Il est idéal pour les apéritifs prolongés.
Température de service initiale : 10°-12°C