FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : 40% SAUVIGNON BLANC 60% ERBALUCE
MILLÉSIME : 2023
LIEU : PIÉMONT - ITALIE
GRADATION : 12,5 %
Données historiques
Le nom Arveja signifie en piémontais « ronce ». Au sommet du vignoble, sous la forêt, se trouvent en effet quelques buissons dont les mûres mûrissent précisément pendant la récolte de l'Arveja. Ce petit vignoble de 2 hectares se caractérise par une exposition ouest/nord-ouest qui permet de mettre en valeur la fraîcheur typique de l'Erbaluce et les arômes envoûtants de groseille à maquereau et de pomme verte du Sauvignon Blanc.
LE MILLÉSIME :
Le millésime 2023 a été caractérisé par un climat généralement chaud et sec, qui a duré jusqu'à la mi-mai, lorsque des pluies abondantes ont commencé, particulièrement concentrées dans la région d'Alba Langhe. À partir de juillet, les températures sont revenues à la normale pour la période, accompagnées de quelques orages ; Ces conditions climatiques ont favorisé une réduction de la production en termes quantitatifs mais n'ont pas affecté la qualité et la maturation futures des raisins. Les vendanges ont commencé le 4 septembre et se sont terminées le 16 du même mois.
LE VIN :
Arveja a une couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Au nez, il exprime des notes florales qui laissent place à une minéralité décisive. En bouche, il est frais et savoureux, avec une excellente persistance et complexité.
VINIFICATION ET AFFINAGE :
Les raisins ont été récoltés dans des paniers et pressés doucement. Le moût clair a été séparé par décantation à froid. La fermentation a eu lieu à une température ne dépassant pas 18°C pendant environ 15 jours. Avant la mise en bouteille, le vin a été élevé en cuves inox à basse température pendant quelques mois.