FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : 100% CHARDONNAY
MILLÉSIME : 2023
LIEU : TYROL DU SUD - ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 13,5 % VOL.
Ce cépage est originaire de Bourgogne où il est connu depuis le 14ème siècle. Aujourd’hui, il est répandu dans le monde entier. Le Chardonnay pousse dans la basse vallée de l'Isarco où il trouve les conditions climatiques idéales qui caractérisent sa saveur typique.
LE VIN :
Couleur jaune verdâtre. Nez fruité, délicat, caractéristique. Bouche élancée, fraîche, vive, au corps agréable, aux notes d'ananas et de banane
entrées légères, huîtres, fruits de mer, poissons et plats de viande blanche
VINIFICATION :
Elaboration et pressurage doux, fermentation à température contrôlée et élevage sur lies nobles en cuves inox, pas de fermentation malolactique