FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : 100% PINOT NOIR
MILLÉSIME : 2023
LIEU : TYROL DU SUD - ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 14,5 % VOL.
Le Pinot Noir est un vin d'origine noble, dont le cépage provient de la Bourgogne française. Il est également cultivé dans le Haut-Adige depuis environ un siècle. Les pentes chaudes autour de Campodazzo, dans la basse vallée de l'Isarco, présentent les conditions idéales pour la culture de ce cépage renommé, conférant au vin cette expressivité et cette typicité qui en font l'un des rouges les plus raffinés.
LE VIN :
Couleur rouge rubis brillant. Nez intense, structure veloutée avec un contenu tannique équilibré, caractéristique. Bouche sèche et ample avec une agréable note acide
gibier, brochettes, ragoûts, fromages épicés
Elaboration et pressurage doux, fermentation à température contrôlée et élevage sur lies nobles en cuves inox, pas de fermentation malolactique