FORMAT : 0,75 L
CÉPAGE : 100% PINOT GRIGIO
MILLÉSIME : 2023
LIEU : TYROL DU SUD - ITALIE
TENEUR EN ALCOOL : 13,5 % VOL.
Le Pinot Grigio est l'un des cépages les plus nobles de la famille des cépages bourguignons. Il apprécie les sols légèrement argileux de la moyenne et basse vallée de l'Isarco qui lui confèrent une force et une expressivité sans pareilles.
LE VIN :
Robe jaune doré brillant, élégant au nez, avec une fine note d'amande amère. Bouche ample, élégante et harmonieuse, acidité équilibrée
VINIFICATION :
Elaboration et pressurage doux, fermentation à température contrôlée et élevage sur lies nobles en cuves inox, pas de fermentation malolactique
ACCORDS CULINAIRES :
entrées légères, entrées de pâtes, plats à base de champignons, poissons d'eau douce bouillis et fruits de mer, excellent en apéritif