FORMATO: 0,75L
VITIGNO: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Trebbiano Toscano, Malvasia Toscana, Riesling
ANNATA: 2022
LUOGO: TOSCANA -ITALIA
GRADAZIONE: 12%VOL
Il Villa Antinori Bianco rappresenta uno dei vini storici della famiglia Antinori. È stato prodotto per la prima volta con l'annata 1931 da Niccolò Antinori; da allora l'etichetta è rimasta praticamente invariata, così come la filosofia di produzione, orientata nel rappresentare la propria terra di origine.
IL VINO:
Villa Antinori Bianco si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è intenso e fine: sensazioni di fiori d’arancio ben si uniscono ad aromi fruttati che ricordano l’ananas, la mela Golden e la banana. Al palato è fresco, piacevolmente teso, contraddistinto da un gusto avvolgente e da un finale minerale.
L'ANNATA:
L’annata 2022 è stata caratterizzata da un inverno mite e poco piovoso. Il germogliamento della vite è iniziato i primi d’aprile, alcuni giorni in ritardo rispetto al 2021, a causa delle basse temperature registrate in quel periodo. Il mese di maggio è stato contraddistinto da giornate calde e soleggiate con temperature più alte della media garantendo il rapido sviluppo della vite e favorendo una fioritura anticipata, avvenuta nell’ultima decade del mese. Il clima generalmente caldo e asciutto che ha contraddistinto tutta l’estate è stato intervallato da alcuni eventi piovosi a partire da metà agosto, consentendo di avviare al meglio la maturazione. La vendemmia, come lo scorso anno, è iniziata nell’ultima settimana di agosto per il Pinot Grigio, è proseguita con il Pinot Bianco e Riesling Renano intorno al 15 settembre per poi concludersi con il Trebbiano Toscano dalla metà del mese in poi.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
L’uva raccolta è stata diraspata e pressata delicatamente. Il mosto ottenuto è stato raffreddato a una temperatura di 10 °C per favorirne il naturale illimpidimento; dopo 48 ore è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura non superiore a 18 °C. Il vino è stato conservato in serbatoi di acciaio a una temperatura di 10 °C fino al momento dell’imbottigliamento avvenuto a partire da novembre 2022.