FORMATO: 0,75L
VITIGNO: VERMENTINO 100%
ANNATA: 2024
LUOGO: SARDEGNA-ITALIA
GRADAZIONE: 14%VOL
TARRA NOA
Vermentino di Sardegna è... Olbia, questa terra antica, la sua nascita e la sua storia, il suo profondo sentire e dare.
TIPOLOGIA DI TERRENO:
Franco sabbioso di origine granitica ad argilloso/sabbioso con forte presenza di pietre quarzifere costituite da minerali come il quarzo, su una matrice di base che va dalla una grana fine alla struttura vetrosa.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Raccolta manuale in cassette. Diraspatura e pressatura soffice a bassa temperatura.
Chiarifica: statica a freddo. Fermentazione: in tini di acciaio inox a 16/18 °C.
Durata fermentazione: 15 giorni. Fermentazione malolattica: non svolta. Elevage: 6 mesi sui lieviti.
Chiarifica: statica a freddo. Fermentazione: in tini di acciaio inox a 16/18 °C.
Durata fermentazione: 15 giorni. Fermentazione malolattica: non svolta. Elevage: 6 mesi sui lieviti.
IL VINO:
COLORE Giallo paglierino PROFUMO Delicato con note di mirto ed erbe selvatiche GUSTO Profondo, intenso, con note di acqua mare