BOX 6 BOTTIGLIE TENUTA PERANO CHIANTI CLASSICO 2022 FRESCOBALDI CON 4 CALICI MAGNUM

FORMATO: 0,75L
VITIGNO: SANGIOVESE e PICCOLE VARIETA' COMPLEMENTARI
ANNATA: 2022
LUOGO: TOSCANA-ITALIA 
GRADAZIONE: 13,5%VOL

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:

Una volta vendemmiate a mano le uve sono state vinificate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce con rimontaggi, controllati ed attenti, ha consentito una perfetta estrazione delle sostanze polifenoliche, in grado di donare la giusta intensità colorante e la tipica struttura. Successivamente il vino è stato affinato in parte in legno, andando ad arricchire delicatamente la componente olfattiva di sentori terziari. Solo dopo un ulteriore periodo in bottiglia Tenuta Perano è risultato pronto a fare il suo ingresso in scena.

NOTE DEGUSTATIVE:

Tenuta Perano Chianti Classico 2021 si presenta con una veste di uno splendido colore rosso rubino limpido. All’olfatto esordisce con note fruttate di frutti di bosco ed altri frutti rossi come la ciliegia e la prugna. Gli aspetti floreali sono moto evidenti e come sempre dominati da spiccati sentori di viola mammola e di rosa selvatica. A seguire l’impronta speziata di Perano Chianti classico con chiodi di garofano e cardamomo, il finale olfattivo è fresco e balsamico. L’ingresso in bocca minerale e giustamente tannico, con una trama tannica serica, freschezza e mineralità si impongono nel finale gustativo. Bella la rispondenza gusto olfattiva e lunga la persistenza aromatica intensa.

ANDAMENTO CLIMATICO:

L’inverno 2022 è stato caratterizzato da un clima rigido e ricco di precipitazioni, con delle gelate mattutine. Il disgelo primaverile e l’aumento delle temperature hanno permesso alle viti di germogliare regolarmente. La primavera poi, con delle temperature miti e con alcune piogge ben posizionate, ha fatto ben sviluppare la superficie fogliare, con una parete vegetativa molto estesa e completa. Le viti hanno fiorito dal 5 al 7 giugno, con giornate soleggiate e temperature che hanno favorito una buona allegagione. Successivamente l’invaiatura, di pochi giorni in anticipo, è avvenuta all’inizio di agosto grazie a condizioni ottimali di caldo durante il giorno, ma mitigato da una buona ventilazione notturna. Gran parte del merito per la straordinaria annata, va in ogni caso attribuito all’estate calda, con due piogge alla metà di agosto. La vendemmia, iniziata il 18 settembre con il Sangiovese, è da considerarsi straordinaria per intensità di profumi e ricchezza di tannini che le due piogge estive hanno reso morbidi e vellutati.