FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% NEGROAMARO
ANNATA: 2022
LUOGO: PUGLIA -ITALIA
GRADAZIONE: 13,5%
Talò, un cognome, per ringraziare collettivamente gli agricoltori di San Marzano che, con le loro famiglie, curano ogni vigna come fosse il loro giardino. Talò, raccolta di varietali diversi, simbolo di una comunità.
Talò Negroamaro Salento IGP, 100% Negroamaro affinato in barrique. Un classico del territorio che esprime con franchezza tutte le note varietali: il colore rosso impenetrabile, la struttura notevole e il tannino affascinante.
ZONA DI PRODUZIONE:
San Marzano (TA), Salento, Puglia. A circa 100 m sul livello del mare. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa Terreno: A medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni. Affinamento In barrique di rovere francese per 4-6 mesi.
IL VINO:
Colore rosso porpora con riflessi violacei; profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note balsamiche e di vaniglia. Vino di corpo, vellutato e armonico, con finale lungo e sapido
ABBINAMENTO CULINARIO:
Primi piatti robusti, carni e formaggi Servire a: 16-18°C