FORMATO: 0,75L
VITIGNO: VERDICCHIO 100%
ANNATA: S.A.
LUOGO: MARCHE - ITALIA
GRADAZIONE: 12%VOL
Metodo classico da uve Verdicchio di grande personalità. Profumi di erbe aromatiche, elicriso e mallo di mandorla per un gusto sapido e persistente. Dosaggio Zero dedicato ad Ugo, una delle persone che ha creduto fortemente in Pievalta e un omaggio alla Barone Pizzini ed alla sua storica tradizione spumantistica.
IL VINO:
Il vortice si crea dinamizzando in acqua i preparati biodinamici che verranno distribuiti sul terreno e sulla pianta per portarvi la vita. Un dosaggio zero che nasce a Pievalta e incontra l’esperienza di Barone Pizzini. Fresco, floreale e vivace con profumi di erbe aromatiche, crosta di pane, mallo di mandorla ed elicriso. Sapido e persistente.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocindizionata
MATURAZIONE
6 mesi in vasche inox
AFFINAMENTO
In bottiglia sui lieviti 24 mesi
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, accompagna piatti di pesce e crostacei, carni delicate e formaggi non stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°C – 10°C
NUMERO DI CASSE PRODOTTE
1666