FORMATO: 0,75L
VITIGNO: MERLOT 92%, ALEATICO 8%
ANNATA: 2022
LUOGO: LAZIO-ITALIA
GRADAZIONE: 12,5%VOL
VINIFICAZIONE :
Le uve, vinificate in tempi diversi, dopo essere state diraspate, hanno sostato per due ore all’interno della pressa alla temperatura di 10°C. Così facendo è stato possibile fissare gli aromi ed esaltare al meglio le loro caratteristiche. Dopo la fine della fermentazione alcolica, il vino rimane in acciaio a contatto con le sue fecce fini. Successivamente viene effettuato il blend.
IL VINO:
Colore rosa tenue, delicato. Al naso è diretto, netto, con sensazioni di fragolina di bosco evidente, poi si percepiscono note di pesca bianca fresca e croccante. Al gusto è piacevole, di buona intensità e di buona acidità.
L’UVA E IL VIGNETO:
Dai vigneti più giovani di Merlot e da quello storico dell’Aleatico, coltivati nell’area della Tuscia, otteniamo le uve destinate alla produzione di questo vino rosato. Abbiamo posto la massima attenzione nel raccogliere le uve quando la maturazione zuccheri-acidità ha raggiunto l’equilibrio prefissato.