FORMATO: 0,75
VITIGNO: 100% SAUVIGNON BLANC
ANNATA: 2023
LUOGO: LEYDA- CILE
GRADAZIONE: 13,5%VOL
|
Origine |
L'ANNATA:
Nella Valle di Leyda, dove si trovano i vigneti di Albaclara Sauvignon Blanc, la
stagione è iniziata con temperature regolari garantendo una buona fioritura e
allegagione. La fase di maturazione è stata contraddistinta da mattine fresche e
nuvolose e da pomeriggi caratterizzati da brezze pomeridiane; queste condizioni
climatiche, unite alle temperature crescenti durante il periodo estivo, hanno
garantito la perfetta sanità dei grappoli e favorito una maturazione lenta e
graduale degli acini. La raccolta per Albaclara è avvenuta nel mese di aprile, con
uve capaci di esprimere a pieno la caratteristica nota salina e minerale del vino.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
All’arrivo in cantina i grappoli sono stati diraspati e sottoposti a una delicata
pressatura. La fermentazione, avvenuta a bassa temperatura al fine di preservare
la freschezza delle uve, ha avuto luogo in tini di acciaio inox per 12 – 15 giorni. Il
vino, in seguito, ha affinato sui propri lieviti, con rimontaggi delicati effettuati
ogni due settimane. Albaclara è stato imbottigliato alla fine del mese di giugno
2023.
NOTE DEGUSTATIVE:
Albaclara spicca per la sua grande riconoscibilità varietale, con aromi freschi e erbacei che si uniscono a sensazioni di pompelmo e mandarino ricordando la sua origine costiera. Al palato è morbido e persistente, con una piacevole freschezza